不过赵母也是见过大风大浪的人,根本没有在怕的。直接坐在餐厅的饭桌上,等着赵安继续表演。
没一会,赵安就端着早饭上桌。
SC常见的家常臊子面,猪三线切成肉末,然后用猪油、酱油炒熟,最后根据自家的口味可以添加一定量的花椒、醋或者白糖。
与北方杂酱面的杂酱有明显不同,肉更细小,同时不放葱姜。
蜀味臊子面还有一大特点就是,最后一定要在面汤里放上一块猪板油,然后靠着汤与面的温度将其融化。
根据个人口味面汤可以选择红汤或者清汤,但上面泛着那一层晶莹剔透的油光,油脂特有的香气,让人胃口大开,绝对能让人获得一个能量满满的上午。
而赵母面前这碗臊子面上,还搭配了一个双面炸至金黄的荷包蛋。赵安对于油温掌控的很好,焦化反应刚刚发生而且均匀,让整个荷包蛋看起来分外诱人。
荷包蛋旁还有几叶过水而未软的青菜,最后再撒上小香葱均匀切碎的葱花,让一碗普通的臊子面也看起来仪态万千。
不对劲!这面太豪华了,赵母总感觉这就是鸿门宴。
于是赵母举在半空中的筷子又放下,直接说道:
“说吧,有什么事情。”
赵安一开始就没想过能瞒过自己的母亲,低声说道:
“妈,你……你知道计嘉树最近去哪了吗?”
难得赵安也有说话不利索的时候,后面半句话赵安的语速已经快到了一个夸张的地步。
但赵母还是听清楚了“计嘉树”三个字。原来是这件事啊,赵母露出一个了然的微笑。
又从碗边拿起了筷子,开始享受难得的豪华臊子面。
这臭小子,还挺会做饭的嘛。每次做饭水平都发挥的很稳定,而且只要学过的菜式都能很好的还原也不知道以后谁这么有福气,当自己的儿媳妇。