陈东道：“根据一食堂人流量来判断，这生意要得，绝对赚钱。就是厨房人手少，忙不过来。”

侯沧海愿意相信专业厨师，道：“等郭加林过来，我们商量一下怎么搞，特别是小厅，空着可惜了，我们要搞起来。”

在前窗帮忙的金勇跑了过来，道：“陈师傅，炒一盆肉，快点，卖得差不多了，还有人来。”

陈东丢掉烟头，提起大铲，又在灶台前忙碌。

中午一点半，打饭高潮期结束，熊小梅来到小厅与后厨的连结处，擦了汗水，打开一瓶矿泉水，仰头喝了一大半。

侯沧海道：“金处长带着后勤处的人查看各个伙食团的运转情况，他要求办健康证，还有大宗商品要能查出来源。他的提议很及时，我们要重视。”

“好，陆续安排大家办健康证。”熊小梅又低声道：“国庆要到了，我们给金正堂包个红包。”

侯沧海道：“为什么要送红包。从某种程度上，我们是为后勤处干活，按时上交承包费就是对他工作最大的支持。”

“封一个吧，以后还要经常与和他打交道。”熊小梅离开学校独自创业，心态发生极大变化，总觉得无依无靠，下意识需要找一个靠山。当金正堂提出善意建议以后，她觉得应该封一个红包。

她朝门外看了一眼，见其他人隔得很远，低声道：“郭加林和杜玉荣根本不是回家拿衣服，而是不想住员工宿舍。今天和陈东聊天，陈东说师傅和师母在外面工作时，都有单间，从来没有住过大宿舍，更何况是这么烂的大宿舍。”

侯沧海道：“郭加林水平应该很好。舍不得孩子套不了狼，我们到校外农户给他们租一个两室一厅的小套间。”

杜玉荣才来时明确提出她和郭加林是夫妻，不能住在宿舍，希望能单独为他们租一套房子。侯沧海和熊小梅考虑到成本，没有立刻答应租房子，而是想找学校提供条件好一些的员工宿舍，把所有员工住宿问题一并解决。经过第一天实践，他们深深知道厨师的重要性，也觉得每天流水不少，租房子的钱是小数。

这时，陆续又有同学来食堂打饭，熊小梅聊着天，用目光扫视窗口，防止收费人员顺手将现金揣进腰包里。打饭时现场十分紧张，又全部使用现金，若是窗口人员顺手揣了几十块钱，没有现场发现，基本上没有办法清点出来。

侯沧海产生了在窗口安装监控镜头的画面。有了监控头，应该能遏制揣腰包的可能性。他随即又否定了这个想法，如果以前有监控还好说，员工全部到位后才在窗口安装监控，这是摆明了不放心员工们。

午餐结束以后，厨师和员工吃饭。

“熊老板，我给大家做菜，大锅菜炒不来，高档菜炒不来，弄点家常菜还可以。”墩子金勇自高奋勇要为大家做菜。

“你做得怎么样？味道弄差了大家要骂人。”陈东还是穿了那件紧身背心，前胸和后背都有盐渍。