两人都对餐厅现场有了深入了解，讨论问题就比最初实际得多，至少不再纸上谈兵。他们两人在经营思路上始终有些差异，熊小梅平时温柔，在做事时显示出性格中倔强一面，极不容易被说服。

午餐开始后，各岗位到位，侯沧海暂时没有事情做，准备再去查看各食堂情况。他从后门走进校园，沿途查看了三食堂和二食堂，再从二食堂和一食堂之间的一道圆弧形艺术门回到一食堂。

电科院招生不错，在读学生近两万人。这两万学生主要居住在一、二、三食堂之间，食堂、学生宿舍和少量运动场构成了主要生活区。一食堂旁边只有一幢学生宿舍，有七八百学生。学生宿舍主体部分有两条路可以到达一食堂，一条是通过这条圆孤形道艺术门，这条门将学生宿舍主体与一食堂以不足两百米的距离联系在一起，另一条道是主道，是一条沿着学生宿舍主体的环形公路，接近八百米。

侯沧海走过圆孤形艺术门时，在门口站了一会，陆续有学生经过，拿着饭盒，沿途都能闻到一食堂的饭菜香味。

“一食堂的菜油水足。”

“一食堂炒肉丝很香，嫩得很。”

“一食堂提供盆子，我们以后不带碗。”

“不行，那些盆子脏得很。”

侯沧海就站在圆孤形大门处，听到不少学生对于一食堂最真实的反映。十几个艺术系的女生经过，如一群花蝴蝶，弄得侯沧海眼花缭乱。

侯沧海想起一个问题：“为什么这么好的生意，前面老板会亏本？”这个问题盘旋在脑中，让他百思不得其解。

刚回到一食堂，煮饭师傅李大壮走了过来，道：“侯总，下水道被堵了，水流出来，脏得很。”

在一食堂大厅和小厅之间是一块狭长水泥坝子，在大厅墙角外有一条明沟，一食堂所有下水都要经过这条约一百米多米的明沟，再进入到暗沟。此时，一食堂洗澡水带着许多饭粒菜渣流进明沟，在暗沟处堵住了，污水漫到了水泥坝子。

不少学生捂着鼻子，大声抗议。

侯沧海赶紧四处寻找捅暗沟的工具。一食堂倒是不缺工具，他很快就找来一根长竹竿，不停地捅明沟和暗沟交接处。捅了一阵子，明沟缓慢地开始流水，只是流速缓慢，始终不太通畅。

侯沧海回小厅时，发现皮鞋完全被泡湿了。污水透过皮鞋渗了进去，袜子被打湿，走起路来噗嗤一阵转响。距离一食堂不运处有一人小卖部，他买了一双拖鞋，提着湿皮鞋准备洗掉污水。

洗皮鞋时，侯沧海看到洗碗槽里有堆得老高的盆子的盘子，小吴和小苏俩人放开水龙头，飞快刷碗。