“那我可要尝尝了。”秦昱把勺子里的鲍鱼放入口中。
香!
弹,滑,嫩。
明明吃起来口感很劲道,却又给人一种鲜嫩的感觉。
再配上一口文火慢炖的高汤,鲜香四溢。
单说这碗高汤,熬制所需的主材就要十八种。
龙骨、鸡脚、猪手、鸡鸭、肥膘、羊肘、猪肚、蹄筋等等……
小火慢炖熬制的过程就要花费2天的时间,经过三十多道工序。
期间还要不停的加入一些海鲜来增味提鲜。
像刚才秦昱尝到的香味,完全是凭借食材本身自带的味道激发出来的。
吃完小碗里的八仙过海,口腔里仍然充盈着香气的回味。
口齿留香说的就是这个了吧!
“确实好吃。”
秦昱微笑道:“吃完这顿国宴,胃口要被养叼了。”
程耀锦点头肯定道:“你真说对了,我的胃口就是这么被养出来的。”
用淡茶清口,再用清水来一遍。
冒着热气的长江鲟被端上桌。