“有了！”，叶苒双眼一亮道，她准备做一个红薯粥和开胃的酸辣土豆丝。

首先做红薯粥，先将红薯洗净、去皮，切块，然后将大米清洗干净。

这里最重要的秘诀是加一小把糯米，这样做粥熬出来才会更加粘稠，入口也会更加香浓。

往锅里放入大米、糯米、红薯，再加上水，然后叶苒还小心翼翼的加了两滴露珠进去，她不敢放多，怕爸妈吃了到时候就跟她一样像个臭气熏天的泥人，只好慢慢来。

最后加盖，大火烧开之后，转小火继续煮10分钟，就可以焖在锅里了。

然后叶苒开始做酸辣土豆丝，这道菜虽然很简单，但俗话说能把最简单的菜做好的才是真正的高手。

小小的一道酸辣土豆丝其实也大有学问，首先，土豆丝不能太粗也不能太细，否则就会影响口感。

再用凉水浸泡至少15-20分钟，把土豆中淀粉充分浸出，这样土豆丝更脆，炒前捞出来控干水分。

然后把葱姜蒜和辣椒准备好，把锅烧热，然后下冷油，待油温有六七成热时葱姜蒜，生抽，醋爆锅。

接着迅速把土豆丝放入锅中，大火翻炒，炒制断生加盐、味精调味就可以出锅了。

虽然整个过程叶苒做起来行云流水，但若是换一个人来就不一定了。

这都是叶苒在那些年里积累的宝贵经验，曾经就为了炒好这一份土豆丝，她跟满满吃了整整一个月的土豆丝，吃到最后，满满都忍不住小声的问能不能不吃土豆丝了。