鲜红的鹿肉,筋肉纤维之间带一点点脂肪,被火烤的滋滋冒油,散发出诱人的香气。李牧野用紫龙木血粉混了一点盐水刷在上面,味道顿时更加诱人了。
玛格丽特提议道:“李先生,要不要放一点辣的,你们中国人烤肉不是都喜欢辣椒吗?”
“那是别人,我烤的时候就不需要。”李牧野将肉翻了个面,道:“你刚才不是说喜欢粤菜的原汁原味吗?今天就让你尝尝这种风味的极致。”
李牧野存心卖弄手艺,倒不是为了显露厨艺如何了得,只是想以此跟她找到更多的共同语言。内心中,虽然接受了白无瑕给安排的这个活儿,但实际做的时候还是不想打一场糊涂工。不管怎样,总得心里有数才踏实。
“我不要全熟的。”玛格丽特被独特的香气吸引的食指大动,迫不及待的说道。
李牧野看着她,问道:“几分熟?”
“五分。”她先是回答的很快,随即在味道的诱惑下又迅速改了主意:“嗯,三分熟就行了。”
西人吃烤肉会对几分熟有讲究,这个层级划分中只有单数没有偶数,依对照火候分为一三五七分熟。每一分熟级别都有个相对标准。其中五分熟的肉排内部温度为5762c,这个熟度肉排外皮呈灰褐色,内部的肉是粉色,柔软度均衡,口感非常有层次感,外层的厚重和中心的软嫩相得益彰。
玛格丽特先点了五分熟,说明她的饮食习惯已经受到东方人的影响。因为西方人多半更喜欢三分熟的,尤其是这些所谓老牌贵族出身的子女,做任何事都有一套标准的礼仪教养,一板一眼不可逾矩,否则便要成为别人的笑柄。
肉烤好了,李牧野用餐刀装盘递到她手中,道:“来,尝尝我烤的三分熟鹿排。”
“如此美味,岂容错过?”一个红发黑须,俊逸不凡的男子走过来,道:“我可要先尝尝味道。”说着,信手拿起一把银色餐刀,抢在玛格丽特前面在李牧野手中的盘子里切下一小块肉来,毫不客气的塞进嘴里
第三百五十四章 关于自由的烦恼
李牧野把盘子交给玛格丽特,问道:“这位是?”
红发男切下一块肉吃了,连句谢谢都没说,只耸耸肩就转身走了。
玛格丽特用厌恶的眼神看着他的背影,道:“一个让人十分讨厌的家伙。”
李牧野道:“中国有句老话叫人生不如意十之八九。”
“就算是常想一二,也还是没办法忘记那八和九的麻烦。”玛格丽特笑着说道:“你不是一个会安慰人的人,幸好你做的食物可以。”说着,用刀子慢条斯理的切下一块鹿肉,放入口中细嚼慢咽。闷声不响的吃光了一大块鹿排后,啧啧赞叹道:“完了,李先生,我中了你的毒,今后恐怕要患上厌食症了。”