回锅肉同样是五花肉制作而成，却是和扣肉截然不同的口感。

如果说梅菜扣肉是软烂的代表之作，回锅肉就是干香的经典表达。

第一口咬下去，连肥带肉再裹夹着肉皮的薄薄一大片回锅肉入口就有着独特的口感，令人留下足够深刻的印象。

牙齿碰上去的时候微硬，齐瑞珠不自觉的用力咬下去，却惊讶的发现，这肉片很容易就被咬断，干香背后隐藏的细软，这才缓缓释放。

更让人意想不到的是，回锅肉干香坚硬的外表下，却潜藏着肥美化渣的潜质。

小小一道家常风味的回锅肉，却隐藏了炒、爆、煸、炸四种做法。

不管是在地球纪元，还是真实地球，这道菜都是普及率极高，却很难做好的一道家常菜。

经过林放的妙手，这道回锅肉妥妥的达到了大师级标准，完全可以上国宴。

“好吃！”

“妈呀，太好吃了吧！”

齐瑞珠一口梅菜扣肉，一口回锅肉，感觉自己已经达到了人生巅峰。

她搜肠刮肚，想要找出几个好词来拍拍林放的马屁，却发现，除了“好吃、香”这样简单的词汇，她的脑子里居然再想不出来别的词来形容。

林放干脆就假装没听到。

不过齐瑞珠狼吞虎咽的吃相，还是让他忍不住嘴角微翘。

身为厨师，最大的幸福，可不就是自己做出来的美味让人爱不释口吗？

一碗饭下肚，肉还剩了小半碗，齐瑞珠起身想去盛饭，又觉得不好意思。

“东家，我……我还能再吃一碗吗？”