“卤猪蹄！”

“红烧了肯定好吃！”

“卤味它下酒！”

林放眼看着李梦贤和大毛两个居然争起来，赶紧劝道：“得了，那就都做一些。”

李梦贤买回来的这些猪蹄，处理的不是很干净，上面还有不少猪毛沾着。

好在没什么腥臊味，估计猪是阉过的。

林放隐约记得，一些个穿越前辈读书不多，总爱跑去古代炮制猪肉，以为猪肉是贱肉。

却也不想想，当皇帝的祭祀的时候，最高一级的祭礼太牢，讲究三牲齐备，用的就是牛、羊、猪，真要是贱肉，怎么可能位列最高一级的祭祀中。

他们可能更加不知道，阉猪这个工种，不但历史悠久，而且地位颇高。

这猪蹄儿，在这个时代，也不是没人想办法弄的好吃一些。

就是有些太麻烦，成本略高。

富人看不上，穷人吃不起。

要是有较为简单的办法把猪蹄弄的好吃，这等卖不上价钱的边角料，价值自然就会水涨船高。

林放先让大毛、小黑拿着猪蹄去简单清洗了一下，然后让齐瑞珠引燃了小炉子。

再把这些清洗过沥干水分的猪蹄在小炉子上过一下，猪蹄在炉火上烧一下，很容易就能把猪毛给烧掉。

小炉子炉火不高，用来做这种事最是便宜。