熏肉各地做法各有不同。钱婆婆习惯先把猪肉切成块,然后用食盐进行初步腌制,之后再开始熏烤。
为了避免熏烤时沾灰,钱婆婆特地让巧巧在空地上摆了个石头篝火。
不同的柴火也会影响成品口感。为了吃到美味的熏肉,巧巧特意捡了柏树叶、柏树枝回来。
柴火一熏就是三天。
期间香味扑鼻,弥漫在木棚附近,引得路人频频回首。
更有玩家上前咨询,“这熏肉卖么?”
巧巧统一回答,“不卖,专门做了留给自家人吃。”
熏肉透明发亮,色泽鲜艳,气味闻起来十分独特。玩家站在原地深深吸了口气,几乎迈不开腿。
也有的实在馋得慌,就站着旁边偷学,打算回去照葫芦画瓢自己做。
巧巧、钱婆婆忙着手里的活,随他们围观,并不驱赶。
小镇某处。
卢飞手握小刀,拿着木材削的飞快。不多时,一个“门”状木架渐渐成型。
为了防止站不稳,底座特意设置成三角形,增加稳定性。
不远处,堂弟卢峰正抓起一把稻草搓绳。
干活正干的投入,一名妇人走过来问,“木架怎么卖?”
卢峰仰起脸,笑着回答,“20枚铜币一个。”
闻言,妇人不免露出肉疼之色,“草绳呢?”
卢峰:“3枚铜币一根。”