灰芋是一种难弄的东西，直接用手触碰之后会让手发痒，大概得持续几个小时，第二天才能好。

这时代没有橡胶手套，只能自己上手了。

江老二回来后也没直接回屋，他和妻子是一个心思，三个兄弟之间一向关系不错，他做出这种事，心里也尴尬。忙接话道：“下次要切灰芋的时候三弟你喊我一声就行了，我的手摸那个不怎么痒。”

大概体质不同，他碰着确实不痒。

“嗯。”江兆恒点点头，没再多说，走到妻子身边，伸出手在火上烤着。

尽管还是很痒，但到底缓解了一些了。

老太太回来的时候听说了灰芋的事，她可就比老爷子要关心多了，抱着江启一一都问个明白，江启也细心回答：“……除了这些之外，咱们还要买一些小虾米、紫菜回来，还要制冰，灰芋做好之后需要把它冻起来。”

小虾米、紫菜再加上蘑菇，晒干或炒制干之后磨成粉混在一起，可以当成味精使，增加食物鲜味。

简直就是做菜的神兵利器，关键在这里还无人会这一点。

不过蘑菇他们可以直接去山上采，家里也有存的干蘑菇，并不要再格外购买。

然后就是制冰这一点，朝廷对硝石没有管控，硝石制冰的方法更是人尽皆知，夏季一些摊子都会卖沙冰之类的冷饮。只不过数量有限，没点关系一般买不到，价格也比较高。

他一说完，老太太就有些迷茫的说道：“那咱们能买到硝石吗？”

硝石可以重复利用，夏季天热，老太太也想过要不要买点，一方面制冰凉快，一方面还能去卖冷饮，但家里没这方面的路子，老太太只好歇了这打算。

但现在再提，就有点懵了。