如果没有一个总厨来负责的话，厨房里面肯定是乱糟糟一团。

可是这些厨师都是新来的，选谁好呢？黄婶就犯了难。

在家里把这事和黄铁柱一说，黄铁柱提出了自己的看法。

不管是他们在工地上做工，还是他们在厨房里做菜，其实都是技术活。

团队的负责人就需要同时具备两个素质。

一个就是自身的技术要过硬。不说是第一吧，也至少要是第二，否则镇不住。

另外一点就是做人要能服众，这一点就不用多解释了。

怎么来考核这两点呢？黄铁柱就出了个主意。

一个是硬指标，看谁卖出的菜多。一个是厨师投票，看谁得票最多。

这两项的成绩综合起来，优胜者做总厨。