崔教授乐呵呵的道：“别小看古人的智慧，咱们那个空间在唐代就有专门的牧场产牛乳供给达官贵族，当时有种叫酥山的食物大概就是最初的奶油冰激凌了，而这个的冰酪大概还比不上它呢。”

时知把冰酪放进嘴里，没有现代那些高端冰淇淋那么细腻，但奶味儿更足，说实话也挺好吃的，古代没有食用膨松剂做成这样已经很难得了。

在了解到这里的奶油是怎么做的后，时知还是把手摇搅拌器做出来了，还给厨房弄了个土窑烤箱。

牛乳在这个时代还是“奢饰品”食物，主要是产奶的牛太少，这里也没有现代的奶牛，牧场产的牛乳是黄牛和水牛产的，就想想这个产量吧。

以崔家的财力，时知每天喝当然没问题，甚至她想建个专门产奶的牧场都没问题，可到底是太浪费了，时知不打算再盯着牛乳折腾了。

感谢多年社会主义核心价值观教育，她实在做不到“酒池肉林”，还是薅别人的羊毛比较快乐。

但蛋糕其实不用牛乳也可以，时知在知道古代奶油提炼那么费劲后表示自己吃裸蛋糕就够了。

在看到那个奶油搅拌器后，崔家大厨眼睛都放光了，他一激动就立马答应去研发出“蛋糕”给主子享用，虽然不知道那个蛋清变“云朵”具体是什么样，不过别人能做出来，大厨觉得自己有“食谱”哪里还做不出来？

但大厨不知道的是，时知这个半吊子坑货并不知道蛋清打发用那个搅拌器是不行的，如果用人手打发那简直就是要了命。

为了不因为一个蛋糕让自己家大厨“英年早逝”，在大厨失败几次后时知表示她吃豌豆糕也挺好。

但点心大厨的职业钻研厨艺的精神上来了，他怎么都想试试如何才能把蛋清打出如女郎说的那般“洁白如云朵，倒扣而不倒”的形态。