第104章

叶甜:“我吃员工餐就好了,不用特意麻烦。”

“那可不行,这样吧,我来做酸菜鱼和回锅肉,咱们这的酸菜和豆瓣非常正宗,我做的时候你也跟着看看。”罗大厨坚持道。他其实还是想把这两种经典川菜的做法演示给叶甜看一遍。

叶甜自己也学着做过这些招牌菜式,但细节之处和川菜厨子做得肯定有区别,看得自然十分专注,不错过任何一个小步骤。同时,她在心里默默记住每个步骤的时间,翻炒时肉变色的程度等,务求一次学会。

“老余,给切只白切鸡,再来个上汤芥蓝呗,然后也一起吃点。”罗大厨不客气的对这余海喊了一句。

“你还点起菜来了!”余海虽然嘟囔了一句,但菜刀咔咔咔剁白切鸡的声音依然很悦耳。

“刚好今天中午不忙,我们找个小包间吃饭吧!”罗大厨端着大碗酸菜鱼,叶甜端着回锅肉。

罗大厨不忘和其他厨师打招呼:“大家再辛苦一会,我先请未来徒弟吃个饭啊!”

“您可快去吧!”大家哈哈笑。

余主厨的徒弟小正把两个粤菜端到小包间,又帮忙准备好碗筷,装好米饭,才回厨房忙去了。

“你这徒弟很有眼色啊,不错!”罗大厨难得当余主厨的面称赞他的眼光。

“那肯定了!小正的天赋我看不如小叶,不过肯吃苦,我也知足了!”余主厨颇为自得。“吃饭吃饭,小叶尝尝我老余的手艺。”

叶甜看着盘中的白切鸡,鸡皮嫩黄,鸡肉白嫩,细看能看到鸡骨头中的红血丝,正是白切鸡最标准的要求。