钱乐这个人长得五大三粗的,但陈白微刚见他的时候,让他做了一份花雕豆腐。
见他在豆腐上面细心的雕刻出花样的时候,就知道这人是心细温柔的。
能拿起菜刀劈桌子上去吓那一家人,估计也是被逼急了。
原本她还担心自己开过店的到别人的酒楼来上班,会待不住。但像他这种情况,就不用太担心这种情况了。
而他们的饭店,名字也给取了,陈白微直接拿他们家玉食楼的名字。
他们家的酒楼有两家总店,一家叫八珍楼,一家叫玉食楼。八珍主要做的八珍宴,一场宴席是八道冷盘,八道热菜,八份汤品,八份糕点等等,足足八十八道,山珍海味应有尽有。
但一般很少会做一整套的八珍宴,大多数是分开点的。
至于玉食楼,自然也有玉食宴。相较八珍楼的奢华宴席来说,玉食宴则要稍微低调一点。
上辈子的陈白微一直是呆在八珍楼的,主要是负责八珍宴里面的菜。
八珍楼对她来说意义不一样,所以就决定用更低调一些的玉食楼来给自己开的这家店命名。
到了开业头一天,宋冬梅紧张的在陈白微身边转圈圈。
而陈白微和钱乐还有招来的几个帮工,则淡定的做着菜。
装修团队给他们忙了这么久,还有店里的服务员们也训练了一段时间,他们决定给大家伙打个气,好迎接明天的开业。
陈白微用勺子舀起一块鸳鸯膏蟹,塞到宋冬梅的嘴里。
这膏蟹是蟹黄拆开,然后把青豆捻成泥,再把白肉香菇还有瘦肉以及虾仁都剁成泥,混合鸡蛋清调好味道,分成两份后,一份拌入鸡蛋黄和蟹黄,一份拌上青豆泥。