“你们先随我来吧。”
不管后事如何,岳凌还是同情这些姑娘的,尽可能让她们在府上这为数不多的日子里,能够过的更舒心些。
往日里只有迎春一个木讷讷的,今日三人都有些木讷,岳凌走过来了,竟还不知是在与她们说话。
半晌,探春才首先回过神来,噌的一声站起身,尴尬笑笑道:“侯爷是在说我们?”
岳凌颔首笑道:“正是,随我来吧。”
岳凌大步来到调料区,三人也紧随其后。
“来,每个人都拿好。”
为三人都分发了一个碗,岳凌又解释道:“火锅的味道,先是锅底的风味不同,再是这调料上的区分,还有就是食材本身的鲜香,口感上的区别。”
“所以这第一道工序,便该由你们来,调制一个你们喜欢的口味。”
三姊妹相视一眼,见架子上琳琅满目的调味料,混杂着各种香气,一时间都分辨不好种类,便觉得这第一道工序就很难了。
而且她们并不了解这些,若是自己调制,下不了口,岂不是闹了笑话?
岳凌笑着宽慰道:“只是按照你们自己的喜好来做便好,何必怕错呢。没什么是一蹴而就的事,多试试又何妨?”
“人生嘛,试错也是一种乐趣,不是吗?”
探春眸前一亮,好似领悟到了岳凌所言的关键。
人生本来就有很多错,怕错而不尝试,不就是徒留遗憾吗?
总是说如果当时,更怎样就好了,为何不立足于当下呢。
接过了碗,探春来到柜台前,闻着味道辨认起调料来,至少最常见的酱油,醋一类,她还是知道该怎么用的。
只她一个还不够,探春又扯起了迎春的手臂,“二姐姐,一起来试一试吧?正如侯爷说的,人生试一试的机会本就难得,这点小事何妨一试呢?”
“这里有这么多种调料,由我们决定最终的味道,本就是很有趣的事呀?平日里,能由我们自己决定结果的事,可不多啊。”
说出此话,探春也不禁微微叹气。
迎春却也坚定的点点头,轻声附和,“好。”
随后便走在了探春身边,陪她一同甄别调味料。
见状,岳凌默默点了点头,却又感到衣角似是被人扯了一下,垂下头来才见到是孤僻少女画家惜春,眼巴巴的抬头望着他。
“怎么了?”
林黛玉最初来见他时,比此时的惜春还要小,倒让岳凌不禁想起当初哄孩子的时光了。
惜春抬手指了指柜台,声音细若蚊吟,“侯爷,我够不到上面的调料,你帮我好不好?”
岳凌忍着将她抱起来的冲动,接过了碗,当先盛了两勺芝麻酱。
一面调着,岳凌一面讲解道:“这是芝麻酱,用炒熟的白芝麻研磨过后的酱料,你们出生在京城里,按照北方人口味,不可能会不喜欢这个。”
本来探春和迎春正辛苦的分辨调料,谁知这边惜春撒娇一句,便由岳凌来帮她打理这些事了。
探春抽了抽嘴角,有些吃味,可这是她选的路,她也不避退,只是忍不住翻了个大白眼,身体却又暗暗凑近些,偷听着岳凌的话。
“这是茱萸酱,有点辣味,但不呛喉,可以去腥,一会儿必不可少的鱼片,你加了这个味道会更丰富些。”
余光瞥到偷感很足的探春,迎春双人组,岳凌不禁暗暗发笑,又挨个都解释了一遍,方便她们自己去调和味道。
“腐乳汁,豆豉,虾油,蒜泥,葱末,芫荽……最后再来一点糖提鲜,这是点睛之笔,必不可少。”
挑好的一碗料汁递给了惜春,岳凌又抄起一个碗,先盛了一大勺黑乎乎的料汁。
惜春眨了眨眼,问道:“侯爷,这是什么?为什么我这里没有?”
岳凌笑着揉了揉她的脑袋,“这是醋呀,闻一闻,很酸的。”
惜春凑上前轻嗅了下,便蹙眉避开了,“好酸,我不喜欢这个味道,难道侯爷喜欢?”
岳凌摇摇头,“你林姐姐喜欢,麻酱口感对她来说太腻,她偏好这酸的,只能用这做基底,调汁料了。”
……
一应用物都已备齐,所有丫头都各自落了座。
林黛玉接过了岳凌为她调制的料汁,拱了拱鼻子,轻嗅下,不禁点头道:“便是这味道最好,酸酸甜甜的。”
岳凌释怀一笑,“合你口味就好。”
探春将自己调制的料汁搅拌均匀,沾了一点点,稍微尝尝了,入口的味道很丰富,偏咸了些,倒也正符合她的喜好。