那个检测方法叫凯氏定氮法，用氨基酸的量来确定蛋白质含量，也不知道那个狗养的玩意，发明了往里面加三聚氰胺这种手段。

因为三聚氰胺本身一个分子有三个氨基，相当于检测时等价三个氨基酸，这样检测的话，鲜奶就合格了，其实最开始的时候，因为三聚氰胺不能代谢，所以是加到奶牛的饲料里面，然后出来的奶，检测的时候蛋白质含量就能达到标准。

这种奶只是蛋白质含量偏低，实际还有不少，比如正常值是二点五左右，这个可能就二点左右，

因为三聚氰胺是一种化工原料，一般都是做建筑材料、粘合剂或涂料用的，所以没有人会想到有人会往奶里面添加这个。

即使是检测到了，也只会认为是无意中混入，奶被污染了。

因为咱们技术落后，只能这样测。

原来是添加到饲料里面的，但人都是贪心没够，于是就有人开始直接往鲜奶里面加三聚氰胺。

原本只是部分养殖户掌握了这个技巧，但是天下没有不透风的墙，慢慢地收购站也知道了。

他们没有说想法制止这种行为，反而是与其同流合污，拿来应对上级的检测。

比如最早加到饲料里面，可能蛋白质含量在每百毫升里面二克左右，三聚氰胺每千克里几毫克的含量，这个危害性可以说是忽略不计的。

但是为了增加利润，直接往里面添加的话，蛋白质的含量可能就成零点二了，三聚氰胺含量可能增长到几十。

等收购站再往里面添加，蛋白质含量可能就忽略不计了，反而三聚氰胺的含量到了几百甚至上千，这个时候，对身体的危害性就相当高了，特别是对那些婴幼儿来说，他们没有其它食物摄取渠道，或者主要以奶粉为主，一方面没有营养，另一方面还有毒害，所以问题会很严重。”

说完以后，杨辰看着大家。