老肖闻言，眼睛一亮：“这个想法很好！沪上现在的高端海鲜市场正在快速发展，但是真正能做到源头直供的并不多。你们有这个优势，完全可以做大做强。”

“那肖哥觉得，选址在哪里比较合适？”王强虚心请教。

老肖想了想：“陆家嘴或者新天地都不错，不过租金会比较贵。如果考虑性价比，静安寺附近也是个不错的选择。这样吧，明天我带你们去这几个地方转转，实地考察一下。”

王强感激地说：“那真是太感谢肖哥了！”

“客气什么！”

王强笑呵呵的抛出橄榄枝：“我们这是来拜肖哥的码头了，您是坐地炮，以后难免要走您的路子，这样我给您一些干股。”

老肖哈哈笑了：“你小子以为我兜里没银子是吧？还给我干股，我直接入一股不就行了嘛？”

王强端起茶杯，笑着说：“那我就先以茶代酒敬你一杯了啊！我求之不得呢！”

服务生递上菜单，老肖接过来直接推到王强面前：“强子，你来点，今天你是客，尽管挑好的点！”

王强笑着翻开菜单，扫了一眼价格，心里暗暗掂量。这沪上的高端餐厅果然不同凡响，一道清蒸东星斑就要两百八，一只三四斤的帝王蟹标价八百八。

他指着菜单对服务生说：“来只帝王蟹，做个两吃，身子清蒸，腿盐烤。再要个东星斑，清蒸就好。另外……”

点完菜，三人边等菜边聊起来。老肖问道：“强子，你们自己捕的帝王蟹，到手成本大概什么数？”

王强在心里盘算了一下，这没什么可瞒老肖的：“你这么问我还真没核算过，这么说吧，我的螃蟹成本是最低的，毕竟专门跑那趟线的，帝王蟹只是一方面。”

“了不得！”老肖眼睛一亮，“你们这优势太大了！你看这家店，这样一只蟹卖八百八，刨去进价和各项开销，净利少说也有两百块。要是你们能直接供货，这利润空间还能更大。”

这时菜陆续上来了。服务生端上帝王蟹时，老肖特意让王强先尝：“你是专家，品品他们家的蟹怎么样。”

王强夹了一块蟹腿肉，蘸了点姜醋，放入口中细细品味，然后说：“肉质还行，但鲜甜味不足，水唧唧的。这肯定是冷冻货，不是活蟹。

我们在北太平洋，捞上来直接扔锅里，那肉紧实得能弹牙，自带一股甜味，跟这个完全两码事。”