干脆打了个马虎眼。

“要烤肉吗？

今天刚宰了一头牛。”

不过很快，牛仔亨利路过，听到徐谨言说要招待客人，便问了一句。

“宰了一头牛？”

听到宰牛，徐谨言有些愣住了。

跃马庄园送的牛不基本上都是小牛吗？

这才养了几个月就要宰了？

“是的，畜牧委员会要为农场的安格斯牛评级。

所以今天特意宰杀了一头。

还有不少肉，非常的新鲜，我正准备去拿东西把牛肉放到冰柜里存放起来。

如果老板你要吃的话，现在正好。”

看徐谨言不清楚，亨利指了指不远处正在忙碌的弗兰茨。

“弗兰茨还没跟我说。

不过跟我说了，也不会在意。

毕竟这些东西我都不太懂。

怎么样，要不晚上咱们露营烤肉？”

徐谨言转头看了一下。

果然，弗兰茨正带着几个牛仔和几个不认识的人，围在一头被宰杀的小牛旁边。

说着便又看向了曹小平和赵南硕。

“烤肉可以啊，自己动手烤的才香。

还是你的徐氏烤肉吗？”

一听到烤肉，馋嘴的曹小平便待不住了，扯着徐谨言就朝着弗兰茨的方向走去。

“现在天色有点晚，如果腌的话，得等到八九点了，你们饿不饿？”

被拉着走的徐谨言其实也有些好奇。

所谓的牛肉评级，他很早之前就在跃马庄园听过。

可一直从来没亲眼见过。

对莱恩和亨利摆摆手后，招呼赵南硕一起打算去看看。

“嘿，老板。

这是畜牧委员会的工作人员，来为我们的牛肉评级。”

刚走到近前，叉着腰站在原地的弗兰茨马上招呼了起来。

“刚听说了，我也挺好奇的。

怎么样，有结果了吗？”

徐谨言凑近一看。

那头被宰杀的牛躺在一个大桌上，整张牛皮已经被剥掉。

身上的肉被肢解成了好几个部分。

而畜牧委员会的工作人员有的正在拍照，有的正在填写表格。

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“这只是初次，还不算最终结果。

不过据我的观察，这头牛绝对是极佳级的。

就是月龄少了点，大理石花纹还不够丰富，若是能再养几个月就更好了。”

听到徐谨言的询问，弗兰茨只是耸耸肩膀。

酿制葡萄酒他懂行，但畜牧养牛、养马什么的，他就是外行了。

不过好在老牛仔奎恩抄着手也在旁边站着。

为徐谨言解释了一番。

“他说的没错。

我们三个月后会再来一次，这头牛月龄应该刚一岁。

正常来说，18到24个月是最佳屠宰期。

不过牛肉的评级并不是一次性就完成的，今天就是抽查。

等到这些牛生长到了足够的月份，在屠宰前、后，我们才会给出真正的评级。

顺便说一句，你的牧场可真漂亮，也很奢侈。”