小二一边听着，一边查看食材，眉头越皱越紧，脸色也变得阴沉起来。

“这牛肉的品质不太好啊，还有这蔬菜，都有点发蔫了。这可怎么行！”

小二忍不住提高了音量，语气中满是焦急和不满。

采购的伙计们面露难色，其中一人苦着脸解释道，

“真不是我们不尽心，实在是市场上就只有这些了。我们已经尽力挑拣了最好的。”

另一人也赶忙附和，

“是啊，这几天天气不好，能买到这些都不容易了，好多摊位都缺货，价格还比往常贵了不少。”

小二长叹一口气，无奈地说道，

“罢了罢了，先把东西搬到后厨去，我去跟东家汇报一下，看看怎么处理。但愿这新菜品别因为食材的问题砸了招牌。”

伙计们纷纷点头，跟着小二一起，费力地抬着食材往后厨走去。

一路上，小二的心里七上八下，忐忑不安，不知道东家知道这情况后会作何反应。

到了后厨，小二让伙计们先把食材放下，自己则深吸一口气，硬着头皮往二楼走去。

此时二楼的何奇和顾婉清还在热烈地讨论着细节，看到小二神色慌张地进来，何奇眉头一皱，问道，

“怎么了？慌慌张张的。”

小二赶忙把食材的情况一五一十地说了出来，说完后低着头，不敢看何奇的脸色。

何奇听完，脸色瞬间沉了下来，沉默了片刻后说道，

“先把能用上的挑出来，不够的让厨房想办法用别的替代，但是质量绝不能打折扣。”

顾婉清见状，柔声道，

“何老板别太生气，伙计们也不容易，想必他们已经尽力了。咱们一起想想办法应对就是。”

何奇听了，脸色稍微缓和了一些。

顾婉清心里想着：古代没有大棚，很多蔬菜确实在冬天吃不到。等回家以后，一定要想办法弄个蔬菜大棚，这样以后就不会再出现这样的食材短缺问题了。

随后，顾婉清对小二说道，

“你快去按东家说的安排吧，咱们争取把这难关渡过去。”

小二如释重负，赶忙转身下楼去了。