淀粉糊进入煮开的沸水中，立刻凝固成了粉条。

没过一会，粉条就漂浮了起来。虽然唐瑜之前没有看过做粉条，但是看样子，这样粉条大概就是已经熟了。

然后唐瑜就知道旁边那几口一口比一口低的锅是做什么用的了。

原来那几个灶台不开灶洞口，是因为需要的就是冷水。

飘起的粉条被旁边的人用长筷子迅速捞起，放入凉水中，快速降温。

经过三次冷水的降温，粉条已经彻底冷却。

冷却的粉条被麻利的挂在一根小竹竿上。

正在唐瑜以为接下去，这粉条会被挂到外面的大竹竿上时。

这人却绕过灶台，径直走进了仓库。也没有如唐瑜预想的那样，将粉条直接挂在竹竿上。而是将小竹竿架在了两根大竹竿之间。

将小竹竿架在两根大竹竿之间，这个操作，唐瑜一看就明白了这样做，更好的利用了空间。

但是为什么要晾在仓库里呢？

转头问黄艳红：“他们为什么不直接晒外面，而要晒到仓库里面去呢？”

这时候，晒谷场上晾粉条的架子，也已经越来越多了，而且三脚架的脚上，也都压上了重物，明显也是不会再移动的样子。

“刚做出来的粉条不适合直接晾晒，直接晾晒在外面，粉条表面会干的很快，但内部却会变得更不容易干。

弄得不好，里面还容易发霉。所以要先在室内先把水分沥干。”黄艳红将她知道的娓娓道来。

唐瑜点点头，果然劳动者的智慧，还是厉害的。

“那外面的这些架子既然现在用不到，为什么现在就开始架起来了？”张爱华也说出了自己的疑惑。

“这外面的架子可不是用不到，晚上就要用上了。”说话的并不是黄艳红或陈彩莲。

几人都往声音的方向看去，说话的原来是之前她们见过一面，嫁到村里了的知青杨慧芳。她与上一次一样，抱着孩子。

“到了晚上，会将里面的粉条全部拿到外面来，晚上天气冷，这些粉条里面的水分都会被冻上。

明天再用温水泡软，然后再挂回仓库里，晾上一天一夜，后天就可以拿出来晒外面了。”

唐瑜几人一听，更疑惑了。

为什么要这么多此一举呢？