孟昭眼中闪过一丝犹疑，“嗯，诸位怎么没去瞧瞧别的铺面，想来也能遇到合适的。”

乔宴荷直接明说了：“如今朱雀大街上大些的商铺，半数都在你手里，其余几家要么位置一般，要么没有出售的打算，我们思来想去，自然只能来找你了。”

雅间内的气氛一时凝滞，几位掌柜的目光都热切地聚焦在孟昭身上，幸好此时侍者过来上菜，孟昭笑意盈盈地招呼道：“说了这么久，想必诸位也都饿了，不如咱们边吃边聊，也尝尝我这迎客楼的手艺。”

最先上的是两道素菜，分别是清炒时蔬和水晶脍（鱼冻）。

李掌柜望着那盘鲜翠的蔬菜，惊讶道，“真是稀奇，如今还未回暖，竟能见到这般新鲜的时蔬？”

孟昭笑着答道：“这些都是迎客楼为满足食客们的需要，特意建造暖棚种植的，然后又快马从曲阳运来，诸位快尝尝，与夏日鲜蔬可有什么不同。”

松苓居的杭掌柜原本专注于药材种植，听闻此言不禁赞叹："孟娘子竟还有这等种植技艺？实在令人钦佩！而且这菜叶色泽如此鲜亮，想必定是用了特殊的培育之法。"

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在座诸位都是精通药材的行家，对养生之道颇有心得，看到这清淡可口的菜肴，吃的都十分满意，后面的几道菜肴也接连被送上来。

当那道三菌炖鸡被端上来，只见汤色澄澈如琥珀，鸡皮金黄透亮，再配上几种新鲜菌菇，瞧着就让人垂涎欲滴。

"这汤色如此清亮，却又香气扑鼻，当真是难得一见的好手艺。"宋掌柜原本还想着，此次过来是为了求购铺面，不管饭菜如何，都该说几句好听话，孟掌柜听着高兴，兴许就答应卖铺了，结果饭菜一上桌，哪需要刻意夸赞，句句都是真心话。

接着，一位侍女捧着青玉盘进来，盘中鱼片层层叠叠，被人摆放成盛开牡丹的样子，且每一片鱼肉都呈现出由浅至深的粉白色渐变。

乔宴荷举箸的手在空中微微一顿，眼中闪过一丝惊艳，“这般精致的菜色，叫人如何忍心下筷？岂不是有些暴殄天物。"

“这道牡丹鱼片可不止好看，还很好吃呢，用的都是新鲜草鱼身上最嫩的鱼腹肉，您尝尝看，是不是入口即化。”孟昭回道。

在座众人闻言，小心翼翼地从盘中夹起鱼片，刚一入口，果然鲜嫩无比。

李掌柜闭目细品，赞叹道："这鱼肉嫩而不散，鲜而不腥，当真妙极！"

接连上了几道大菜后，又有侍者鱼贯而入，在每人面前放了一个炖盅，盖子尚未揭开，一股馥郁浓香已然溢出，待将盅盖一一揭开后，那香气如实质般喷涌而出，在座众人不约而同深吸一口气，面露陶醉之色。

孟昭适时介绍道："这道菜名叫'福寿全'，需选用三年以上的老母鸡、火腿、猪蹄筋，番鸭为底，再加入鲍鱼、海参、瑶柱、干贝等十八种山珍海味，以十年陈的绍兴花雕代水，密封煨上三天三夜才能做好。"

她环视众人，继续说道："若不是今日乔会长与诸位大驾光临，这道压箱底的功夫菜，平日里是见不着的。"

话音未落，在座诸位早已按捺不住，宋掌柜舀起一勺浓汤，只见汤汁挂勺，不由赞叹："单看这汤色，就知是下了真功夫的！"

李掌柜喝完后闭目回味，半晌方道："这汤汁醇厚却不腻口，各种山珍海味的精华尽在其中，层次分明却又浑然一体，这等珍馐美味，怕是御厨也未必能及啊！"

待最后一口汤汁饮尽，在座众人无不面露餍足之色，侍者们适时撤下空盅，这道福寿全是最后一道大菜，剩下的则是些甜食小菜。