林青迫不及待的尝了一块。

好吃，姜林青放的多，辣味很足，辣中又透着丝丝的蔗糖的甜。

成功了。

陶锅保温本来就不错，利用罐底的余热，将红糖全部融化就可以了。

原来做红糖的板子早已经洗干净，抹了一层薄薄的油。

圆弧形的刮板，把锅壁上的生姜糖膏都刮下来。

在竹板里铺平，趁着还没完全融化，划出一格格的小块块。

有了划痕，到时候从竹板上脱下来，很容易就能掰成小块块。

原本盛放红糖的罐子里还有些不多的糖，倒在陶碗里。

姜糖干燥以后，就再次储存在红糖罐子里。

这种做好的姜糖，不仅仅是小零食。

还能驱寒，预防感冒，肠胃不舒服了也可以来一颗。

如果姨妈期不舒服的，还可以直接用热水冲成姜糖茶。

接下来，在等待姜糖凝固的时候，她还得做另外一种姜糖。

也是更霸道的。

洗净晾干的老姜，切成片。

陶碗里的为数不多的红糖，加入了一点点山泉水，煮成糖水。

把这些切片的生姜，放进去一起慢慢的翻炒。

其实这种做法是为了能刮净原本锅壁上的姜糖。

她主要是红糖不多了，要是多的话，用这个简便的方法。

如果红糖足够多的话，可以用红糖块碾粉和生姜拌匀揉搓，腌两个小时左右，然后入锅翻炒 。

她现在条件不允许，一不能干炒，二没有足够的糖。

只能用这种方法了。

做这种，看起来简单，其实很费神的。

要小火，要不停的搅拌，她这还是陶锅。

还时刻担心着火候。

浪费食材倒也还好，不管成不成功，都能吃，最多就是火候不到罢了 。

最主要是担心锅，锅底一裂，就麻烦大了。

她现在能用的锅越来越少了。

要是再裂一个锅，那就是不得不自己研究烧陶了。

放的水少，红糖液越来越粘稠，姜片上沾的糖糊也越来越多。

林青把陶锅挪开，红糖在锅底的余温下，慢慢凝固。

生姜变成了红糖的颜色，表面凝结着一层糖霜。