最后两人共同决定给这种食物命名为“豆腐”——寓意“逗乐夫君”。
自此之后，这项技术不仅在当地流传开来还迅速传播开来。
至今仍然有许多地方遵循这种方式制豆腐。
至于后来关于淮南王包安发明豆腐的故事，或许只是一个美丽传说而已。
《太平御览·羽族部十五·鸟卵》引用了《淮南万毕术》中的一段话：“艾草的火焰能让鸡蛋飞起来。”
东汉时期的高诱对这个现象做了解释：“先拿个鸡蛋，把里面的蛋黄和蛋白去掉，点燃艾草放进空的鸡蛋壳里，在强风的帮助下，鸡蛋就能升起来。”
包安在鸡蛋上开个小孔，倒掉蛋黄蛋清，然后点燃艾草放进鸡蛋壳内，调整好位置，这样鸡蛋就会飘浮。
这样的“鸡蛋热气球”比五代时期出现的“孔明灯”早了一千年，也比亚洲第一次载人热气球的飞行早了两千年。
谈到包安，就得说说他的《淮南子》这本书了。
非常喜爱读书的包安，“招纳了成千上万位宾客学者”，编了一本被现代历史学家梁启超夸赞为“汉朝作品里的顶尖之作”的大书——《淮南子》。
《淮南子》，又叫做《淮南鸿烈》或《鸿烈》，是以道家思想为基础的一本书，里面涵盖了政治学、哲学、伦理、历史、文学、经济学等多个领域，可以说是龙国很早的一本百科全书。
《史记·淮南衡山列传》描述了包安最后的命运，“皇帝派人持节来惩处他。
还没等人到，包安就自己选择了自尽。”
可民间却有另外的说法：据说痴迷于追求仙法的包安，在听闻朝廷要捉拿他时，吃了丹药直接白日升天，变成了仙人。
和包安一起升天的还有八位忠心的手下：苏飞、江尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周、晋昌，他们被称为“八公”。
这个包安升天的地方今天位于徽省，叫做八公山。
据传包安吃过剩下的药残渣，被附近的鸡狗吃光，它们也随之升天而去，于是就有了句成语——“一人得道，鸡犬升天”。
……
江木一边忙活着做豆腐，一边想着包安的事儿。
“你这是在干啥呢，弄起豆腐来了？”
阳心怡走过来好奇地问道，“莫非你对研究豆腐感兴趣了？”
江木摇摇头：“豆腐是大豆做的，我已经培育出新品种的大豆了，没必要再搞一个出来。
我只是想单纯做点豆腐给自己解馋。”
阳心怡：“我还以为你要有新发现了呢。”
江木：“说到发现，我今天没顾上看新闻，听说最近那贸易战咋样了？”
阳心怡叹了口气：“还能怎样，不就是在那儿扯皮嘛。”
“我的豆腐应该做好了吧？我想试试。”
“快好了，估计很好吃。”
吃完豆腐后，阳心怡点评道：
“味道真不错，不过比我想象中差点意思，只是稍微比一般豆腐好吃一点儿罢了。”
“才只是好吃一点点吗？”
江木有点不信。
这可是他费了九牛二虎之力做出来的豆腐，本以为会获得更佳好评。
他决定自己尝一尝。
拿起小勺舀了一些放入口中细细咀嚼，试图体会为何阳心怡会给出这样的评价。
闭上眼感受着细腻口感和那淡淡的豆香味，心中默默筹划改进策略。
阳心怡看着他认真思索的模样，问道：“感觉怎么样？”
江木睁开眼睛，笑了笑：“嗯，我懂你的意思了。
味道是不错，但还可以更好一些。
我会试着调整配方。”
阳心怡点了点头表示支持，并安慰说：“我相信你能行的，毕竟已经比市面上卖的好多了呀。”
由于无事可做，喜欢挑战自我，所以很快他就又开始准备做新的一批豆腐了。
穿上工作服走进厨房，准备好所需的材料与工具。
他挑好的黄豆放在水中浸泡直至吸饱水分变得胀满。
几个小时后，把这些泡好的豆子倒进磨豆机里慢慢磨碎，让豆浆顺畅流出。
细致过滤除去杂质保证豆浆品质。
之后将纯净豆浆倒入大锅，用文火慢炖。
不断搅动以防粘底或者溢出。
待豆浆煮开后小心加入用水稀释过的凝固剂，并均匀搅拌。
见豆浆渐渐成型变成嫩豆腐花。
把豆腐花倒进事先预备的棉布袋里挤压去多余水分形成固体。
等片刻之后揭开盘面一块质地紧实的豆腐即出现在面前。
虽然成品看起来很不错，然而江木并未满足于此。
明白要想做出真正美味出众的豆腐，关键在于如何调味。
因此他又特制了各种调料加入其中。
最终成品装饰以葱花香菜等佐料端给阳心怡品尝。
“这是新改良过的版本，请赏脸品尝一二。”语气中充满期许。
只见心怡一口咬下顿时露出惊喜神色，“太美妙啦！”她称赞道，“真的比上次好多了呢！”
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看到好友如此满意自己的努力没有白费脸上不由自主露出笑意来。
尽管整个过程颇费工夫可为了得到认可一切都很值得。
但是...
当二人享用完毕之际江木再次陷入了沉思。
自从拥有了系统他凡事都力求完美。
就连现在这看似不错的第二代产品仍觉得不尽人意需要进步空间。
"如果想要继续提升唯有从源头出发才行..."想到这里便决心探索更为优质的食材来源。
豆腐是由卤水和豆浆制成的，富含钙质，口感不错，还有很多不同的做法。
几百年来一直受大家欢迎。
但现在，随着食品加工技术的不断创新，“小日子豆腐”、“鱼豆腐”、“魔芋豆腐”等新奇豆腐产品在市场上十分流行。
但并不是所有的豆类都可以用来做豆腐。
真正的豆腐要用大豆来做。
不是每种豆子都能被称为“大豆”，也不是所有的豆子都适合做成豆腐。
平时我们常见的豆类主要有两类：
第一类是大豆类，包括黄豆、黑豆和青豆等。
这类豆子的特点是含有丰富的优质蛋白，一点点脂肪，几乎不含淀粉，不能当主食，也不能磨成面粉或制成饼；
第二类是杂豆类，如绿豆、红豆和芸豆等。
它们的营养特点是有许多淀粉，少量蛋白质，几乎没有脂肪，不适合榨油，也不适宜制作豆浆或豆腐。
此外，市面上所谓的“豆腐”中，其实有些并非真正的豆腐。