大哥大嫂一家四口，加上水生母子采儿姐以及他和小九，这么一大家子人算起来都八九口人了，卤猪蹄和烧饭所需干柴都要增加一笔不小的开销了。

炭，是绝对用不起的！

他摆摆手道，“小棠，炭太贵了，咱连知道炭啥价都不知道，咱还是用干柴吧，别卖早饭的银子还没买炭的多，万一到时候血亏，四叔可受不了这个打击！”

其实，打击还是次要的，要是还不清债款，他就要签卖身契，给张掌柜当牛做马一辈子了。

他不想落得那样的下场！

林小棠确实不知道在这个年代炭是啥价格，毕竟她出生在桂花村儿，爹娘都是没啥文化的庄稼人，在这个车马慢的年代，消息闭塞，她对外面的世界也不了解。

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自打她带着爹一起做买卖，日日睁眼就开始风尘仆仆的给几家酒楼供送，夜里顶着漫天星辰卤猪蹄，不得停歇，她家卤猪蹄没用炭，她没买过自然也不知道炭是啥价格。

不过，四叔倒是提醒她了，在上一世的电视剧里，一些大户人家用炭也是有定量的，家主、夫人以及那些嫡子嫡女才有资格用炭，那些妾室和庶出的子女是否能用到炭，都要看他们在父亲面前受不受宠了。

若是受宠还用得上炭，若是不受宠，那些捧高踩低的下人可能会克扣他们的份例。

不过，若是正室夫人大度，管理内宅面面俱到，那就另当别论了。

所以，这炭应该确实挺贵的，是她没搞明白说大话了。

她揉了揉鼻子，一脸无畏道，“四叔，你别担心，咱现在就去买平底锅，一会路过集市的话，咱多瞅瞅，看看那些卖饭的小摊儿都烧的啥，人家用啥咱就用啥。”

沈千川点点头，“嗯，你说的没错，咱去看看人家都用的啥，咱跟着学就行了。”

炭是不可能了，用干柴还差不多！

于是，林小棠带上银子，叔侄二人和大家打了招呼后，就出门了。

林小棠和四叔跑了两三家铁匠铺子，买到了一个合适的平底锅，又买了一些面粉和调料。

他们仔细瞅了一条集市，发现很多卖饭的小摊儿用的都是干柴，他们便找到一个卖干柴的年轻人，付了银子，让跟着他们送上门。