保国若有所思地点头："预约制确实更符合中医'治未病'的理念。不过我们也要考虑到一些突发情况的顾客需求。"

"这个自然，"袁宝微笑着补充，"我们可以保留少量现场号源，但主要以预约为主。"

谈到咖啡西餐厅时，袁宝的眼中闪烁着特别的光芒："我计划营业时间从早8点到晚11点，实行两班制。

每位员工都严格执行五天八小时工作制。"她顿了顿，语气变得坚定，"而且我坚持一个原则：服务人员的选拔只看服务意识和专业素养，绝不设年龄限制。"

说到这里，袁宝的声音微微有些发紧。

她想起自己曾经创业失败后，在求职路上遇到的种种挫折，那些因为年龄而被拒之门外的经历至今记忆犹新。

"在华国，35岁似乎成了一道无形的分水岭。"袁宝的手指无意识地摩挲着规划书的边缘，"但这完全是对人才的浪费。我们要打造的，是一个真正尊重人才、看重能力的团队。"

保国看着妹妹坚定的侧脸，欣慰地笑了："这个理念很好。其实服务行业更需要有生活阅历的员工，他们往往更懂得如何与顾客沟通。"

袁宝感激地看了大哥一眼，继续道："至于周末休息，我建议采用轮休制，每个周六日只安排一位员工休息，其他人可以在周一到周五调休。这样既能保证营业需求，又能给员工充分的休息时间。

之前困难的时候，我因为年龄关系找不到好工作，做服务员，最渴望的就是这样的机会。"

保国拿起钢笔，在笔记本上快速记录着要点："这个排班制度很人性化。不过小妹，关于薪资待遇方面，你有什么想法？"

袁宝翻开财务预算表，认真地说："我参考了同行业的薪资水平，准备在基础工资上再增加两项福利。

"她的指尖轻轻划过表格上的数字，"一是全勤奖金，二是根据顾客评价发放的服务质量奖金。"

"这个设置很合理。"保国赞许地点头，"对了，员工培训方面..."

"我已经拟定了详细的培训计划。"

袁宝从文件夹中取出一份文档，"咖啡厅员工要接受为期两周的岗前培训，包括咖啡知识、服务礼仪、应急处理等内容。

特别是对35岁以上的员工，我们会安排专门的职业转型指导。"

说到这里，袁宝的眼神突然亮了起来："大哥，我还有个想法。我们可以设立'员工成长基金'，鼓励员工持续学习。

无论是想考咖啡师资格证，还是学习管理课程，我们都可以提供部分资助。"