“不就是菜谱么，冯掌柜可否给我酒楼的菜单？”

“菜单？陈姑娘说的是菜谱？”

陈汐诧异地看着他，这么大个酒楼，没有菜单？

“我说的是给客人选择的菜单，也叫食单，不是菜谱。”

“这还真没有。”

“那客人怎么点菜？”

冯掌柜讪笑道，“自然是有小二替他们报菜名了。”

陈汐沉思道，“我明白了，冯掌柜我倒是有个主意，虽然咱们镇不大，可周遭村子的人可不少，村里的人也有不少家中宽裕之人。”

“这些人不敢踏进酒楼，就是因为不知里面的价格，担心自己付不起饭钱。”

“冯掌柜可以做个食单，菜式少用牌子挂墙上，菜式多用竹简，将菜品名字刻在上面，客人来了就将食单给他们自己选。”

冯掌柜眼睛闪过一抹光亮，“姑娘这提议不错，如此一来，客人就不会担心价格，点菜时心里也有底。”

“没错，不能只赚大户人家的钱，有钱人才多少，普通百姓有多少？”

陈汐继续给他出主意，“再弄个盖浇饭快餐，还能赚那些整日在镇上摆摊小贩和工人的钱。”

“甚至还能在门口立个打折牌，每日换菜式打折。”

“这，这又是何物？”

陈汐叹了口气，“就是你整个打的木牌，在上面写下特价菜品，原价多少，今日限时降价，这肯定会吸引一波人。”

“盖浇饭就是，将做好的菜，盖在米饭上面，就叫做盖浇饭，只卖一份，平日你们应该也能剩下一些饭菜，这种特价卖给那些穷人，也能卖不少钱呢。”

冯掌柜听得目瞪口呆，“竟还能这般？”

“薄利多销嘛，价钱定低一点，那些每日啃馒头的工人，也会偶尔想吃口热饭，但是他们人数多啊，就算只是偶尔来一次，一天下来也有不少客人了。”