慕静妍虽然目睹过屠夫做菜,但那次屠夫根本没施展开。今日得见,慕静妍心中确定,这屠夫的武学造诣也不比这神乎其技的厨艺低啊。
和面,剁馅,包饺子,整个过程都没超过一刻钟。这上百只银元宝便整齐的排列在案板上。
屠夫把其中的一半水饺放到一口煮沸了的大锅中。而另一半,则是整齐码放在一个圆形的平底锅内。水饺和锅贴,屠夫贴心的满足了在场的南北两方人。
顾韵秋拿着手中精美的瓷碟,上面是一只金色、一只银白的两个元宝。顾韵秋从没见过如此迅速,还能把平日常见的普通面食,做成眼前这艺术品一般。
她咬在嘴里,先是面粉那淡淡的麦子香气。随之而来的,则是牛肉那热烈、饱满、浓郁的香味,带着滚烫的汁水,炸裂在整个口腔。
最点睛的,却是那一点青葱。屠夫巧妙的没有让它与肉馅混合在一起。所以没有糊烂的味道。只有精葱那独特的汁液,所带来一丝刺激的香味,把整只饺子升华到了前所未有的高度。不仅卸掉了牛油的腻味,更为这饺子带来了一些绿色的清香。
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这简简单单的水饺和锅贴,却有着如此层次分明的味道,顾韵秋感觉自己以前的饺子都白吃了。
在场的所有人,无不对屠夫佩服的五体投地。几个女服务员更是投去崇拜的目光。就连刚目睹过屠夫掌勺的几位副厨,此刻也不得不对其顶礼膜拜。
林墨尘说道:“这就是功夫菜,他是将武学中独有的一些招式、功法融入进饮食中。从本质上来说,是为了更能激发出食材本身的味道。比如这面,若是常人来揉,定然没有屠夫这棍棒底下的面团,来得更具有麦香。”
顾韵秋点点头,她明白了,林墨尘今天的重头戏原来在此。
此刻的屠夫,凭借着神奇的技法,在这家饭店有了绝对的权威。甚至要超过了林墨尘和顾韵秋。因为有这样的大厨在,所有人心中就仿佛有了最大的靠山。饭店,最重要的毕竟是好吃嘛。
林墨尘继续说:“所以,其他副厨并不是立刻就能做出功夫菜,但有一个办法,就是让他们拜屠夫为师。 ”
顾韵秋一阵无奈,原来如此,她想着:合着人虽然都是我找的,但这么一来,又全变成你的人了。不过顾韵秋知道这也是为了大家好,她不可能拒绝。
其他几位后厨一听还有这好事,纷纷抢着要拜屠夫。林墨尘招呼道:“屠夫,你挑选一些有潜力的多指导。韵秋你也可以再多派一些人过来。学好本事,他们就是未来福字系列的主厨。”
这么一说,顾韵秋心中顿时感到好了一些。她这时,真的有些希望福秋阁,能快些到来。
林墨尘目的达到,心情也不错,就把手里的红包派送完。仅一日,林墨尘就基本掌控了福尘阁的绝对话语权。
所以,一同出门走在路上的顾韵秋,她心情就不怎么美丽。任谁都会不舒服,自己也是老板之一,人都还是自己找的,反而此刻自己却没有了威信。
慕静妍挽着顾韵秋走着,林墨尘慢慢跟在她们后面。林墨尘觉得还是有必要牢固一下盟友的关系。便开口道:“韵秋,我没有别的意思,作为主厨,屠夫就需要有绝对的威信。”