提及那红烧肉,他眉飞色舞,比划着大小,描述着做法:“小颜呐,他家那红烧肉可绝了!
精选的五花肉,每一块都方方正正的,大小均匀,下油锅这么一炸,外皮立马变得金黄酥脆,再丢进用老冰糖、八角、桂皮等香料精心熬制的卤汁里,小火慢炖,直炖到色泽红亮得就像刚漆过的朱红大门,油光锃亮。
咬上一口,软糯香甜,那肉瞬间就在舌尖化开,肥而不腻,瘦而不柴,香得哟,能把人魂儿都勾走!”
说着,他又把话头转向烧茄子:“还有那烧茄子,厨师的手艺堪称一绝!
茄子挑的都是本地新鲜直溜的紫茄子,先上锅蒸熟,接着下热油锅快速一炸,外皮立马变得香酥软烂,内里却还保持着茄子的鲜嫩。
关键是那酱汁,浓郁醇厚,是用独家秘方调制的,咸甜适中,带着股子独特的鲜香味,往茄子上一浇,热气腾腾的,光闻着味儿就忍不住流口水咯。”大刘讲得绘声绘色,童颜听得入神,肚子也开始咕咕叫了起来,仿佛那些美味已经摆在了眼前。
二人边说边走,很快便走到了坐落在老街街角的一座饭店。上面挂着“老街坊菜馆”的招牌。
两人一脚踏入饭店,暖意融融瞬间将周身寒意驱散。
童颜抬眼打量,店内灯火通明,天花板上吊着几盏造型别致的复古灯笼,晕黄的灯光透过朱红的灯罩洒下,给整个空间添了几分温馨的烟火气。
墙壁粉刷成暖黄色,挂着不少本地画家笔下的田园风光图,笔触虽不算精妙,却洋溢着质朴的生活气息,叫人看了心生安宁。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
桌椅泛着温润的光泽,看得出岁月打磨的痕迹,却也被擦拭得一尘不染,每张桌子中央还摆放着一个小巧的玻璃瓶,插着几枝当日新摘的野花,芬芳若有若无,悄然点缀着食客们的用餐氛围。
靠里侧是一方敞亮的收银台,台上整齐摞着几本菜单,旁边的老式收音机正在咿咿呀呀哼着小曲儿,老板娘就坐在后头,时不时抬眼笑意盈盈地看向店内食客。
再往厨房方向去,是一道半开放式的隔断,能瞧见里头大厨们忙碌的身影,火苗在炉灶上跳跃,锅铲翻飞,碰撞出叮叮当当的热闹声响,阵阵菜香就随着那升腾的热气,悠悠飘散出来,勾得人胃里馋虫直闹腾。
大刘拉着童颜径直走向收银台,抬手轻快地敲了敲台面,扯着嗓子喊道:“李老板,忙着呢!”老板闻声抬头,脸上瞬间绽出朵灿烂的花,他迎出来道:“哟,大刘啊,好久没见你人影,还以为你跑别处‘开小灶’啦!这位小兄弟是?”
大刘一把搂过童颜肩膀,爽朗笑道:“这我小弟,童颜,今天车抛锚折腾的够呛,我带他来尝尝你家手艺,抚慰抚慰小心灵。”
说罢,扭头冲童颜挤挤眼,“别拘束,在这儿就跟回家一样。”童颜腼腆一笑,微微点头。