第25章 顶级omega的种菜直播(25)

“大家下午好啊,欢迎来到今天的甜品专场。”云旌调整好直播球的角度,对着镜头露出一个温柔的笑容。

他粉色的长发编成辫子垂在一侧,身上的粉色长裙更衬得他肌肤如玉,整个人看起来很美,是那种雌雄莫辨的美。

[下午好,云宝,今天也是美貌营业的一天。]

[这身粉裙子太好看了,我也要买。]

[云宝好美,舔屏,我舔舔舔。]

[甜品,终于等到了!云宝我想学蛋挞。]

“好啊,”云旌从善如流,“那今天咱们学的第一个甜点就是蛋挞。”

[耶耶耶,是我点的蛋挞。]

[楼上运气真好,羡慕嫉妒恨。]

[嘻嘻,谁让我是上次的幸运儿呢~]

[云宝的辣条厂你们去了吗?我去了。自己带料加工超划算,味道绝了。]

[+1,鲜香麻辣,吃了根本停不下来。]

“那我们先从蛋挞皮开始做。”云旌将材料一一摆出。

“第一步是和面。中筋面粉里加入糖和一点点盐混合均匀,然后加入切小块的冷藏黄油。”他一边说一边演示,“用手把黄油和面粉搓成这种粗颗粒的状态,然后分几次加入冰水,揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜,放进冰箱冷藏松弛30分钟。”

“第二步就是叠被子了,这是起酥的关键。”

云旌取出松弛好的面团,在撒了干粉的台面上擀开。

“把面团擀成一个长方形的薄片,然后在三分之一的处折过来,再把另外三分之一叠上去,就像我们叠被子一样。”

他动作流畅地将叠好的面片再次擀开,重复这个过程。

“叠一次之后要放回冰箱冷藏15分钟,这个步骤我们一共需要重复三次,这样才能形成丰富的层次。”

“第三步就是给蛋挞皮定型了。”

他将最终擀好的大片面皮用圆形模具压出一个个小圆片。

“把这些圆片放进蛋挞模具里,用手指轻轻地按压,让面皮贴合模具的边缘和底部。记得用叉子在底部扎一些小孔,防止烤的时候鼓起来。都做好后继续冷藏20分钟。”

[等等等等,云宝你的手是八倍速吗?!我刚看清面粉和黄油,你怎么就叠完被子了?]

[羡慕哭了,云宝这双手也太巧了吧,又好看又会做饭。]

[我也想要一双这样的手。]

[这是手的原因吗?不!这是天赋和技术的碾压!]

[楼上瞎说什么大实话,扎心了啊老铁。]

[眼睛:我会了。手:不,你不会。]