感受着满满都是黄油的蟹肉在口腔里融化，齐瑞珠感觉自己一颗心都要飘了起来。

“果然还是东家做的最好吃！那个白老板做的差好多！”

“瑞珠姐你说的太对了！”大毛顾不得吃蟹腿，先把蟹腿、蟹螯拆了放在一边，狠狠的咬了一口蟹身，这一口下去，满满的都是蟹黄，“那个姓白的算什么麟级？我也感觉东家做出来的螃蟹，起码比他做的好吃好几条街！”

“嗯嗯！”小黑忙着吃，顾不上说话，只是连连点头表示赞同。

“别胡说！”林放端着黄金茶轻抿了一口，轻笑道：“白老板没有你们说的那么不堪。我打听过，他也是货真价实的麟级。只是这黄油蟹比较特殊，他可能不太擅长烹饪。只要找对了方法，他也可以做的很好吃的。”

“东家，你这话我不同意！”大毛忍不住反驳道：“您知道对的烹饪方法，那姓白的却不知道。这是什么？这就是差距！说一千，道一万，还是东家您更牛逼！”

这孩子，怎么这么实诚？

不过我喜欢……

林放也感觉，自己的厨艺每天都在进步。

他也慢慢的体会到，食物不是下锅的那一刻才算烹饪的。

烹饪，从食材的选择那一刻，就已经开始。

之后的切割和预处理。

不管是晾晒、腌制、水发还是油发。

每一步都存在着进步的可能。

林放现在就感觉到，他预先处理过的黄油蟹，品质上是超过彭子林的。

哪怕是选择比彭子林购买的黄油蟹差上一个级别的二手蟹，做出来也会比彭子林烹饪的更好吃。