刘寅偏头，看了眼叶玖，微微勾唇，眼里满是不屑，“叶东家居然还能撑到第二场，还真是可喜可贺啊！”

说着，他便做出了个替叶玖开心的表情。在他心里，叶玖那些在凉淮县风靡的小吃，全是些上不了席面的东西，投机取巧罢了，根本不足为惧。

叶玖哪能不知他这是嘲讽，笑着道:“我也没想到，毕竟我想着有你这样的高人在，我应该是第一场就淘汰的，但似乎……”

叶玖不在往后说，只是笑了笑便禁了声。

“你别太得意！”被暗示他也不怎么样后，刘寅咬牙切齿的说。

叶玖笑了笑，没有再与他多言，是不是得意，那得最后才知道，多说无益。

很快，那府令便告诉他们，第二场比赛没有主题，而是延续往年的惯例，两人一组抽取相同的食材进行评比。换句话说，就是这一场，八出四。

一下子就过半的砍，这让众人都多多少少有了些压力，但抽签还得接着抽。叶玖他们是第一组，关玉华看她是女子，就示意让她抽签，叶玖也不扭捏，十分大方的走上前去选了一支，上面赫然写着——虾。

随即，便有专人上来，给了他们一人一小筐虾。

虾还是活的，在筐子里乱爬，叶玖看了看那虾身上有微蓝色的斑点，立即便知道定是海虾无疑。

稍稍思考了一番，叶玖便决定做双味生虾球。海虾口感鲜嫩，肉质滑嫩，这道菜是最能提现它的鲜美的。

定了菜，叶玖便趁着这时间看了眼其他人的食材，第二组是鸡，罗兴那一组是鱼翅，而刘寅那一组应该是火腿，因为她看见两人的桌子上都放着两个硕大的腿。

接下来的步骤，叶玖便比较熟悉了，不慌不忙的去挑了食材和器具，她看了看时间，又下去拿了一只红心萝卜。

待锣响后，叶玖抓出几只虾，熟练的去头去尾，剥壳去虾线，一套动作行云流水，看的一旁的关玉华感觉压力山大。

将剥好的虾仁背部开刀，用盐，胡椒粉，鸡蛋清等调料腌制，趁着这个时间，叶玖将青红椒和芥兰切出合适的大小，然后起锅烧油，将虾仁滑油备用。

另起一锅，她开始调制奶油芦笋汤。因为这里没有黄油，叶玖便把牛奶稍加调制了一番，进过熬煮，使其有了黄油的香气。

再调制好的奶汤里下入切得细碎的芦笋丁，煮到芦笋断生，叶玖加了少量的水淀粉。