但如果说，叶玖的菜走的是是小家碧玉之气, 那关玉华的就是雍容华贵之貌。

一排排开了背的大虾下面垫着粉丝，围着瓷盘摆成一个圆，中间是颜色翠绿的青椒和香菜，鲜红的汤汁浸润过每一只虾身, 红亮亮的色泽让整盘菜看起来熠熠生辉，如同一朵怒放的牡丹花，极艳极美。

而且那诱人的蒜香味, 此时已经完全覆盖了双味生虾球那淡雅的奶香，只往人鼻子里钻，勾的人口水直流。

闻着这味道，袁老不由得咽了咽口水。这玉华楼的花开富贵早已名扬华南府多年，只是当时他也是华南府数一数二的名厨，自是拉不下面子前去品尝一二，后来隐退了，年纪也大了，就不想为了一道菜跑那么远的路。而且听说这半年辣椒风靡大邺后，这玉华楼的东家便对这菜做了改良，味道是愈发好了，所以今日，他定要趁这个机会好好尝上一尝。

看最有威望的袁老动筷了，其余四人才堪堪拿起了筷子。相较于三位老厨师的守旧，喜欢先尝试旧事物，顾里和李有为则更对叶玖那异于常人的烹饪方法感兴趣，所以他们首先品尝的是叶玖的双味生虾球。

两边的虾各执一色，辣炒的鲜辣入味，虾肉弹牙，奶汤的咸鲜可口，软糯清甜，而且很好地保留了虾仁的原始口感，但无论是哪一种，都让人挑不出错来。

细细品尝过后，二人漱完口，又夹了一只花开富贵虾。

为了避免虾在蒸煮时蜷曲，摆放不直，影响美观，关玉华在开背去虾线时就已经将虾肉用菜刀轻轻敲打过，所以使得虾肉十分松散，这样一来，就破坏了整虾那弹糯的口感，但好就好在此虾十分入味，蒜香味儿十足，吃一口香辣过瘾，着实是喜辣重口之人的首选。

品鉴完毕，五人用帕子擦了擦嘴，开始投票。

顾里和于老两人重口，觉得花开富贵虾肉入味，粉丝滑溜爽口，所以便将票投给了关玉华，而宋老和顾里更喜欢叶玖的双味生虾球，为着新颖的做法，为着清甜的口感，于是乎，这至关重要的的一票便落在了袁老手上。

见四人都看他，袁老捋了捋花白的胡须，又仔细的打量了一番桌上的菜，随即很是郑重的将玉牌放到了叶玖的名字旁边。

“一家食楼，双味生虾球，过！”

听着这声音叶玖顿时松了口气，使劲抿着自己忍不住往上翘的嘴唇，然后去寻找场外的唐昔言。

而关玉华则是一副果然如此的表情，不喜不悲向评委席看了一眼，向叶玖道了声恭喜后，便向场外走去。

看着侍女将自己的菜端走，刘寅这才看向叶玖，不阴不阳道:“恭喜叶东家了，一道菜两种口味，赢得倒是光明正大。”

“是不是光明正大自有专人判别，就不劳你多费心了。”叶玖道。其实这件事她之前也有想过，但她听客栈的小斯说过，三年前的那场比赛中，罗兴就是用一盘鸳鸯蝴蝶赢得了最终的比赛。所以说，这种双味菜其实是被允许的，刘寅此时完全是看她一个新人诓她呢。