而且闻着这香味,自己家吃饭的再好,好像也不太香了。小云村的人很是苦恼。
阮乔看了看,冷冻室里的切片饼干发现还有些软,饼干如果太软的话,切片会变形的,所以还要再冷冻一下。
阮乔趁这时间打算做个椰蓉面包,昨天在理市的时候,路过了一家面包坊,好多人排队都在买椰蓉面包。阮乔也想买来着,但是一看人太多,就直接回了家。虽说回家了,但还是想吃的。
高筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖,酵母揉成面团,黄油融化 ,加入黄油,将面团揉至光滑,撑开有筋膜感。放一旁发酵机里备用。
面团发酵的时间里,阮乔准备做面包里包着的椰蓉馅。黄油融化后加入糖粉,蛋液,椰蓉搅拌均匀就完成了。
阮乔制作一圈,觉得又有些饿了。一想有这两样,不如就吃个下午茶吧。下午茶肯定要有喝的呀。
起锅,放一块黄油融化,加入白砂糖炒制咖色。放入红茶,茶叶继续翻炒。最后加入牛奶小火熬煮就可以出锅了。焦糖奶茶完成。
阮乔喝了一口感叹好喝啊,奶茶永远的神,yyds。可惜就是临时起意,没有来得及做珍珠。
“叮”机器发出响声提示里面的面团已经发酵好了。
阮乔拿出面团,给发酵好的面团揉搓排气,分成均等几份揉圆,再放入机器5分钟,进行松弛。
取一个松弛好的面团,擀成长方形薄片铺上椰蓉馅,包出形状后,再次放入机器进行最后发酵。
等待的时间,阮乔看冰箱里的切片饼干也冻好了。面包还没发酵好,就先拿出来饼干切片儿,先烤饼干。