沈二柱摇头，“没有了，就只说了这两点。”

“那你可以加点别的东西，家里做麦酱的时候……”

沈余还没说完，沈二柱就兴奋的站了起来，“余哥儿，我想起来了，麦酱那味道跟大师傅做的豆油的香味有点相似，是不是可以跟着做麦酱那样做？”

仔细一思索，沈余觉得好像前面部分跟麦酱的做法差不多，但是后面就不同了，好像要每天都凉拌来的。

“那麦酱要下盐，你们大师傅说了要下盐吗？”

“没吧？”

“你看看麦酱放一年还能吃，肯定是下了盐的作用，你们大师傅的意思，豆油应该也是能放很久的，那是不是应该加一点盐？还有，做豆油，你们大师傅有没有说要加水？”

“说了，千万别加水，因为自己就能出汁。”

“那就对了，你们大师傅是提醒你要搅拌，你想想，麦酱要下盐水，但是豆油能自己出水，肯定就把上面的翻到下面去，下面的要翻到上面来，不然有些豆子一直泡水里水，有些豆子一直都碰不到水。”

沈二柱呆呆的听着余哥儿分析，觉得自己好笨，原来还能这样解释的吗？

“我觉得你们大师傅跟你们提醒是有道理的，这样，你可以先把豆子泡了如果不放心可以加点大米进去，然后篜熟，做麦酱都会让它长点小毛毛，你也让它长点小毛毛，然后加上盐巴再晒个两天太阳，最后再放大缸里面，天气好就给遮上纱布，天气不好就给它盖个盖子，一天给搅拌两次，你也可以一次做个十坛八坛的，或者更多，总能有一坛成功的。”