百货大楼负一层的“青石巷里”试点区,赶在七月初开了张。
陈锋把负一层原来的家电区和库房打通,腾出一千二百多平米,隔成二十个小铺位。
地面刷了浅灰色的地坪漆,天花板上裸露着管道和电线,没吊顶,但装了轨道射灯。墙面保留了原来的水泥拉毛,只在几个位置刷了白漆,用来挂标识和标语。整体看上去,像一条被搬进室内的老街。
七家小店搬进来那天,方文清没去。他让陈锋去了,自己坐在办公室里翻看青石巷咖啡店姑娘发来的微信。
姑娘叫沈薇,新店开业第一天,她拍了张照片发过来:咖啡机摆在铺位正中,旁边是两张折叠桌和几把旧木椅。
墙上挂着一幅手写的菜单,最上面一行写着“手冲云南豆,十八元”。照片下面附了一句话:“方书记,今天卖了三十七杯。比在老巷子里还多。”
方文清回复:“三十七杯里有几杯是商场员工买的?”
沈薇秒回:“不到十杯。大部分是进来逛的年轻人。有两个女孩拍了好多照片,说这家店‘有调性’。我不太懂什么叫调性,但她们买了两杯最贵的豆子。”
方文清把这段对话截图发给了陈锋,附言:“注意一个数据——外地品牌咖啡店卖三十多一杯,沈薇卖十八。价格差一倍,品质不差。消费者不傻。”
陈锋回了个“明白”,又补充了一条信息:“方书记,今天还出了个小插曲。百货大楼二楼一个女装品牌的代理商找过来,说负一层开小店拉低了商场档次,要求我们控制一下进出人数,别让‘闲杂人等’上二楼。”