第281章 做豆腐(六)

接着是色泽金黄诱人的炸豆腐丸子。经过精心调制的馅料被包裹进柔软的豆腐中,然后下油锅炸至外酥里嫩。咬上一口,酥脆的外皮与细腻的内馅完美融合,令人回味无穷。

还有那造型独特的熊掌豆腐。将豆腐切成厚片,先煎至表面微黄,再加入调料烧制入味,撒上一点蒜苗叶。最后出锅时,豆腐呈现出棕红色泽,犹如熊掌一般逼真,口感更是鲜香可口。

再来看看这道猪肉白菜炖豆腐吧。肥瘦相间的猪肉与清甜的白菜一起炖煮,待汤汁浓稠时放入切好的豆腐块。随着时间的推移,三者的香味相互交融,成就了一道温暖又满足味蕾的家常菜。

此外,豆腐盒子也是不可错过的美食之一。把豆腐中间掏空,填入鲜美的肉馅,裹上面糊下锅炸制。外表香脆,内部则充满了肉香和豆香。

当然,除了以上这些菜品之外,还有一道别具风味的鲫鱼豆腐汤。新鲜的鲫鱼被处理得干净利落,放入热锅中煎至两面金黄。随后加入足量的开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。不一会儿,原本清澈的汤水渐渐变得如牛奶般浓郁洁白。此时,再将切成块状的豆腐轻轻放入锅中。继续小火慢炖片刻,豆腐充分吸收了鱼汤的鲜美精华,变得愈发嫩滑无比,几乎入口即化。盛上一碗热气腾腾的鲫鱼汤,轻啜一口,那醇厚的鲜味顺着喉咙缓缓流淌而下,一直暖到胃里,让人感到无比惬意。

至于最经典的麻婆豆腐,朱青青还没有展示,因为这边没有豆瓣酱,她准备以后再拿出来,还有蟹黄豆花,也等以后一展风采。

不过就是这几道菜,也足够颠覆众人的认知和想象了。

对自己的手艺,朱青青有足够的信心。

那位厨师不禁发出由衷地感叹:“哎呀呀!瞧瞧朱师傅这一顿饭做得,简直比我埋头苦干十年还要厉害得多呢!”

站在一旁的朱青青微微一笑,语重心长地说道:“其实啊,只要你能够做到将所学知识融会贯通,并拥有勇于创新的精神和胆量,那么将来你肯定也能够烹制出各种各样、独具特色的美味佳肴来哟。要知道,许多看似平凡无奇的食材都潜藏着无限可能,可以通过巧妙搭配与独特烹饪手法演变成截然不同的美妙风味哦。不信?你大可以亲自尝试一番嘛。就好比眼前这个普普通通的萝卜,若是落入咱们厨师之手,那可就不再普通喽。”

话音刚落,只见朱青青信手拈起一个萝卜,动作娴熟地切下其中一半。紧接着,她手持一把精致小巧的小刀,灵活自如地左旋右转起来。眨眼间功夫,一朵栩栩如生、玲珑剔透的萝卜花便跃然于盘上,宛如一件精美的艺术品般散发着迷人光彩。

目睹此景,那位厨师惊得目瞪口呆,半晌之后才回过神来,激动万分地高呼道:“天哪!朱师傅,您实在是太了不起啦!求求您大发慈悲收我为徒吧,让我有机会跟随您学习如此精湛绝伦的厨艺技巧!”说罢,他作势就要双膝跪地,向朱青青叩头拜师。